Чайната церемония, уникална и омайваща със своята небрежна и вътрешна хармония, годишно кара хиляди туристи от цял свят да се стичат в Китай. Струва си много да участвате в пиенето на чай и да се докоснете до вековната култура на хората.
Китай с право се счита за родина на чая. Историците откриха първото споменаване на китайския чай преди почти 5 хиляди години. В Китай се отглеждат различни сортове чай, включително черен, зелен, червен, бял и жълт.
Китайците пият чай през цялата година, тъй като тази напитка тонизира тялото и утолява жаждата, особено в горещия сезон. Специалното отношение на китайския народ към чая породи цяла национална церемония.
Чайна традиция
В древността чаят е бил привилегия на благородните китайци, а за останалото население е бил достъпен само като лекарство. По-късно, поради високия си добив, чай се превръща в една от най-често срещаните напитки. Тогава започна церемонията по варене и получаване на чай.
Същността на чайната церемония е да се сварят събраните и внимателно запазени чаршафи по такъв начин, че да се открият всичките им вкусови и ароматни нотки. Чайната традиция също е медитация. Така че, трябва да варите чай със специално настроение и пълна вътрешна хармония. Чайната церемония се отличава с лежерността и изяществото си.
Предмети на церемонията
Те провеждат чаена церемония под звуците на тиха приятна китайска музика, която наподобява мелодичната игра на камбани. В традицията за приготвяне на чай участват специални глинени предмети за украса на чай: чайници, чаши и чахай.
Последното е междинна връзка между чайника и чашата. Преди напитката да попадне в чашата, чаят трябва да се излее в чааха, който по форма наподобява малък декантер без капак. Chahai е предназначен да направи чая хомогенен, тоест цветът и вкусът на напитката няма да се различават в първата и последната чаша.
