Историята на която и да е държава се формира не само на бойните полета и големи строителни площадки, но и на трапезата. Бойният дух на боец отпред се определя от качеството на диетата. Същото може да се каже за инженер или булдозер, който живее и работи в мирно време. Всички тези и много открития са направени от руския учен Уилям Василиевич Похлебкин.
Млади години
За широк кръг читатели и като цяло любопитни хора Уилям Похлебкин е известен като автор на завладяващи и полезни книги. Биографията на този човек може да бъде прочетена като приключенска история. Според акта за раждане е роден на 20 август 1923 г. в семейството на наследствен революционер. Родителите на детето живееха в Москва. Похлебкин не е истинското име на баща му, а псевдонимът му по времето, когато се занимава с революционна работа. Според паспорта той е бил посочен като Василий Михайлович Михайлов.
Уилям е израснал в здравословна атмосфера. Той беше свикнал с физически и интелектуален труд. Знаеше как живеят приятелите и съседите му. В ранна възраст той показа способността да учи чужди езици. След училище той щеше да продължи образованието си в университета, но войната започна и всички планове трябваше да бъдат отложени за по-късно. След като получи сертификат за зрелост, Pokhlebkin се доброволно се включи в фронта. По време на зимната контраатака близо до Москва, той получи тежък удар от снаряда. Можеше да бъде „таксуван по поръчка“, но известният кулинарен специалист поиска да го остави на служба в щаба на полка - той владееше достойно немски език.
През 1945 г. Похлебкин постъпва в Московския държавен университет във Факултета по международни отношения. Научната му кариера беше доста успешна. Още в началото на 50-те години Уилям Василиевич Похлебкин защитава докторска дисертация за историята на работното движение в Източна Европа. Отношенията с колегите в науката и началниците бяха неравномерни. В резултат на това му е отказан достъп до всички архиви и е помолен да напусне Института по история, където преподава.
