Както знаете, любимите ястия на индийците са ястия с ориз, както и зеленчуци и плодове. Независимо от това, в Индия бедните жители все още периодично ядат месо, в супермаркетите можете спокойно да купувате дори говеждо месо - незаконно месо.
Защо в Индия рядко се яде месо
Индийците смятат, че вегетарианството е най-добрата диета, отчасти защото много видове месо са забранени от юдаизма, което се практикува от 80% от индийското население, отчасти заради ниските доходи на повечето граждани със среден доход.
Туристите, които също нямат възможност да пазаруват в скъпи супермаркети, предпочитат да използват традиционни индийски ястия, състоящи се от ориз, зеленчуци и плодове. Защо? Въпреки факта, че Индия е много бедна страна, което е категоричен плюс за туристите, а продуктите тук са евтини, антисанитарните условия, преобладаващи както на улиците, така и в евтините ресторанти, са основният фактор за отхвърляне на такава евтиност.
За индийците неханитарните условия при готвене са често срещани, тъй като те са напълно свикнали с тях, но туристите могат да бъдат шокирани от това. И най-често при такива условия месото се продава и готви.
Какво месо може да се намери в индийските базари
Пилетата са най-търсени в Индия - те се убиват точно на пазара, което дава на купувача скубан труп. Но местните жители със средни доходи също рядко си позволяват пилешко месо, само по празници.
Друго често срещано месо в Индия е агнешкото. Купува се около веднъж месечно и дори тогава доста. Обикновено такова месо е щедро „подправено“ с остатъци от нарязани кости. Смята се, че за да получите повече или по-малко добро месо, трябва да сте в добри отношения с месаря.
