Сеп Холцер е земеделски производител, автор и международен консултант в областта на селското стопанство. Сеп е известен като "бунтовнически фермер" заради своя опит, мироглед, постоянство и философия на отношението си към дивата природа.
Биография и началото на дейността
Йозеф (Сеп) Холцер е роден на 24 юли 1942 г. в град Рамингщайн в австрийската провинция Залцбург (Австрия). През 1962 г. от майка си и баща си Сеп поема контрола над фамилна ферма, разположена в планински регион на Австрия на надморска височина над хиляда метра. Първоначално методите му на земеделие по консервативен начин не дадоха плод и усилията на Сеп останаха напразни. Но Холцер измисля принципно нов метод на земеделие - екологичен или метод на "пермакултура".
Селскостопанска посока "Пермакултура"
Повече от 40 години Сеп Холцер успява да превърне семейната си ферма в австрийските Алпи в еко-рай, където растат десетки хиляди овощни дървета, храсти, лози и високопродуктивни зеленчуци. Тук, на надморска височина 1200-1500 метра (около 5000 фута) в така наречения „австрийски Сибир“, той създаде единна, добре координирана, самодостатъчна „жива лаборатория“, на територията на която съществуват много разновидности зеленчуци, плодове, ядки, гъби, риба, птици., животновъдство. Използва модерна система за напояване и напояване на почвата.
От дете, като дете, Сеп наблюдавал дивата природа и експериментирал с нея. По-късно той развива своя собствена форма на постоянна култура, която днес е обект на научни изследвания от земеделски учени по целия свят. Основното, според самия Сеп Холцер, е, че природата няма нужда да се смущава.
Пермакултурата включва принципно нов тип селскостопански бизнес, който се основава на взаимоотношенията, съществуващи в естествените екологични системи.
Холцер умело използва взаимодействията с околната среда, което позволява на природата да върши работата за него с минимална степен на труд при най-естествените условия на живот за самите растения и животни. Така той създава свой собствен еко-рай, който позволява да се постигне максимален икономически успех от селскостопански дейности.
Екологичен рай на Сеп Холцер
Kramerthof Sepp Holzer остави своята модернизирана и разширена фамилна ферма през 2009 г. на сина си Йозеф Андреас Холцер. От 2013 г. Сеп Холцер живее със семейството си в новата си ферма Holzerhof в Холценхоф, Австрия. Днес той провежда семинари по пермакултура както във фермата си Holzerhof, така и в други части на света.
