Описание на някои видове вилици: трапезария, салата, десерт, риба. Как да използвате вилици за ядене на месо, рибни ястия, салати и десерти. Правила за етикет
Вилицата се появи в съдовете за хранене на европейците през 15 век. Преди това и крале и роби ядяха храна с помощта на лъжици, ножове и собствени ръце. Първите вилици бяха плоски, двузъби и доста неудобни. Постепенно придобивайки модерна форма, приборите за хранене с карамфил започнаха да "растат" с много модификации: вилици за десерти, риба, салати и други ястия.
Вилица за хранене
Вилица за вечеря е обикновена вилица с четири крака за ядене на основни ястия. Сервира се в двойка с нож за маса. Вилицата за вечеря се взема в лявата ръка, ножът - в дясната. За да се отдели месото от основното парче, вилицата се обръща с главата надолу и се забива в месото под малък ъгъл. Нарежете парче с нож и го изпратете с вилица в устата. За да вземете гарнитура от чиния, обърнете вилицата с главата надолу и я използвайте като лъжица, като си помагате с нож.
Рибена вилица
Вилица за риба по-малко от обяд. Снабден е с четири или три плоски зъба. Понякога две двойки карамфил са разделени от плитка вдлъбнатина в средата. В добрите ресторанти за риба се сервира нож за риба, а в отсъствието му две вилици се използват за ядене на риба. Ако ви се сервира цяло парче риба, го притиснете с една вилица към чинията, а с втора вилица отделете рибеното месо от костите. Изяли тази част, обърнете парчето на другата страна и повторете процеса. В идеалния случай, след като изядете ястието, чист рибен скелет трябва да остане на чинията.
Вилица за салата
Вилицата за салата има четири зъба и широка основа. Тази форма беше дадена на вилицата специално, за да се използват различни видове салати с нея. Към вилицата за салата се сервира нож за салата. Използват вилица за салата, както и вилица за вечеря: обърнете я с главата надолу и я залепете на големи парчета или листа, като ги отрежете с нож. Когато салатата се накълца, вилицата се използва като лъжица.
