В много славянски обреди хлябът и солта се използват широко като символ на гостоприемство и просперитет. На солта се приписва специална чудотворна сила. Използван е за лечение на хора и животни, носеше се на гърдите в тамян като талисман. Уникалната сол може да бъде благословена само веднъж годишно, но тя се използва през цялата година, тъй като не губи свойствата си.
Инструкция за употреба
1
Този необичаен продукт се приготвя в Велики четвъртък на Страстната седмица, но във всеки регион на Русия по различни начини. Някои смятат, че е достатъчно да се освети обикновената сол в църквата; други, че сол трябва да бъде оставена пред иконите за през нощта; трето, че солта трябва да се събира „от три къщи“, тоест обикаляйте три различни къщи и питайте собствениците на солта. Най-популярен е методът за калциниране на сол върху въглища или в руска печка. Особено, когато това се случва с различни добавки: с ароматни билки или с квас. Тази сол се нарича още "черна сол", тъй като след обработка с висока температура тя става черна.
2
Освещавайте сол у дома. Направете това в четвъртък вечер или рано в четвъртък сутрин, при изгрев.
3
Сол с билки и ръжен хляб. Смелете сушени билки: копър, мента и риган. Накиснете ръжен или бородински хляб във вода. Разбъркайте добре всичко със солта, сложете в чугунена форма и печете в предварително загрята фурна. Задръжте масата, докато стане черна. След това се охлажда, обилно се нарязва и се изсипва във всяка суха чиния с капак. За да приготвите 1 килограм сол, се нуждаете от 3-4 шепи различни сухи билки и 4-5 хляба.
4
Сол с квас. Смесете голяма нейодирана сол с квас, който остава след ферментацията на пивната мъст. Листата трябва да са 4 пъти повече от солта. Калцинирайте получената маса във фурната, както и в първия метод. Използвайте тази сол вместо обичайната.
5
Сол с овесени ядки. Това ще изисква 3 опаковки овесени ядки. Накиснете люспите за 30 минути в хладна вода, след това изцедете водата и смесете „херкулеса“ със сол. Печете, докато се появи дим. В стари времена този метод обикновено се е използвал в манастирите.
6
След като солта бъде поставена във фурната, трябва да прочетете молитвата „Отче наш“ 3 пъти. Не гответе кватернерната сол в микровълновата.
7
По време на празничната служба посветете готовата сол с яйца и великденски торти. Ако не е възможно да го осветите в църквата, във всеки случай, това е много полезно за здравето. Факт е, че при калцинирането неговият химичен състав се променя: количеството на натриев хлорид намалява, а съдържанието на магнезий и калий се увеличава. Освен това квасът, хлябът и овесената смола са богати на йод, калций, мед и цинк.
