На кой географски пункт се появиха първите сладки. Какво сладкиши древните сладкари предпочитали да готвят. Защо страните от Стария свят се смятат за люлката на съвременните сладкиши и какво означава думата „бонбони“?
Историята на любовта на човечеството към сладкиши започва преди около три хилядолетия. Първите сладкарски изделия се появяват в древен Египет. Прототипите на съвременните сладки са направени от варен мед с добавяне на фурми. Сладкишите обикновено се хвърляха сред тълпата, посрещната по време на церемониалните пътувания на фараоните.
Рецептите на първите сладкиши не бяха много разнообразни, подобни сладкарски изделия се ползваха от жителите на Древна Гърция и страните от Близкия изток. По онова време хората не знаеха как да произвеждат захар, основата на всички сладкиши беше мед с добавяне на сушени кайсии, ядки, сусам, маково семе и подправки.
Първите сладки се появиха в Европа
В зората на нашата ера кафява захар, произведена от тръстика, е била внесена в Европа от Индия. Впоследствие сладкият продукт беше заменен от по-евтин американски колега, което доведе до бързото развитие на производството на сладкарски изделия в страните от Стария свят.
Сладкишите в по-позната за нас форма се появяват в Италия през 16 век. Сладкарите от тази европейска страна разтопиха бучка захар на огън, смесиха получената маса с плодове и ягодови сиропи и се изсипаха в различни форми. Предшествениците на съвременния карамел в средновековна Италия се продаваха само в аптеките, тъй като се смяташе, че сладките имат лечебни свойства. Интересното е, че само възрастни биха могли да си купят вкусно лекарство.
