За славяните хлябът е бил основният продукт, а съвременните хора смятат трапезата без хляб за празна. За първи път хлябът започва да се пече още в каменната ера. Нито едно ястие няма толкова дълга и интересна история. Можете да разберете за рецептите, видовете и методите за приготвяне на различни сладкиши в музея на хляба.
Официално в света са регистрирани 13 музея на хляба. Те са в Холандия, Австрия, Германия, Франция, Америка, Татарстан, Израел, Азербайджан, Украйна и Русия.
Музей на хляба в Санкт Петербург
В северната столица е държавният музей за хляб. Основана е през 1988 година. Повече от 10 хиляди експонати са изложени на изложбени щандове и зали.
Музеят на хляба в Санкт Петербург се намира на Лиговски проспект, 73
Посетителите ще могат да видят тук не само съдове, оборудване, рекламни образци от различни епохи, но и други домакински прибори, документи, снимки и дори производствената линия на пекарната от 50-те години на миналия век. В зала „История на възникването и формирането на хлебарството“ е представена кратка екскурзия по археология и етнография. Интересна ще бъде и експозицията „Историята на хляба в Предпетринска Русия“, където са представени модели за приготвяне на хляб от онази епоха: пайове, джинджифил, ролки.
Отделна стая е посветена на историята на хлебната и хлебната търговия в Санкт Петербург. Когато през 18 век в града се събирала редовна армия, бил необходим няколко пъти повече хляб. Тогава се появи индустриална пекарна. Откриването на хлебни изделия е било регламентирано от законодателството на сервиза. Първите, които пекат хляб в индустриален мащаб в Санкт Петербург, бяха германците. В началото на 19 век се отварят редица специализирани индустрии. Някои работилници, специализирани в гевреци, други в торти и други във вафли. През 19 век в града е имало около 3 хиляди малки магазина, в които се е продавал само ръжен хляб. Редовни клиенти на всеки от тези магазини бяха жители на следващите три или четири къщи.
Музеят на хляба има и зала, посветена на традициите на пиенето на чай. Ръководството ще покаже десетки самовари от различни времена, размери и форми. Ще бъде интересно да разгледаме опаковъчните кутии за печене, които през 19 век служат не само като украса, но и като реклама. Много от тези кутии са истински произведения на изкуството. Ако искате да видите как е организиран животът на гражданите в края на 19 - началото на 20 век, можете да видите трапезарията и кухнята от онази епоха. Особен интерес представляват истински предмети от времето: чинии за печене на мъфини, шпатули, метални и порцеланови съдове. В едната част на музея беше пресъздадена стара руска фурна, лежеше ленено кърпа, имаше лопата за получаване на хляб от фурната, ситуацията на градска пекарна с оборудване в реални размери беше реконструирана в друга, в третата бе представен отделът на епохата на СССР с кантар, пари и друга техника.
