Чаят е познат на хората от древни времена, във всички страни по света обичат тази здравословна и приятна напитка, измислят специални рецепти за нейното приготвяне и церемонията по пиене на чай. В някои страни са се развили доста интересни и понякога необичайни традиции за употреба на тази напитка.
Чаено парти в Япония и Китай
В тези страни на първо място чаената церемония се счита за възможност за добра почивка, правейки съзерцание. Там чаят не се пие набързо или по време на хранене. В Япония, както и в Китай, е обичайно да се вари в малки покрити съдове. Средно този процес отнема не повече от няколко минути и след като получената инфузия се излива в чаши. Забележително е също, че листата от чай остават в чайника. Най-добрата напитка е тази, получена след второто варене.
Жителите на слънчев Китай често пият неподсладен зелен чай с добавка на портокал, жасмин, лотос или магнолия. Когато го приготвяте, е много важно да използвате изворна вода. Такъв чай се пие на много малки глътки.
Първоначално чаят се е използвал само като лекарство. Като напитка тя започна да се консумира по време на управлението на китайската династия Тан.
По традиция пиенето на чай в Япония се провежда в специални павилиони и е изключително сложна церемония, която се нарича "ха-не-ю". Гейшите участват в подготовката му. Японците, подобно на китайците, пият чай без много бързина, на много малки глътки.
Английски традиции
Подобно на жителите на далечна Азия, британците имат своя специална култура на пиене и приготвяне на чай. Там се сервира в специални чайници. И се приготвя така: чаените листа се изсипват в сух, добре загрят съд, който впоследствие се залива с вряла вода и се отлежава в продължение на 7 минути. Е, и тогава чаят се налива в мънички чаши с малко захар и мляко.
Гражданите на тази страна го пият три пъти на ден: сутрин, по време на традиционен обяд и, разбира се, в 17 ч., Понякога известния им „пет часа“. В процеса на пиене на чай е обичайно бавно да „отпиват“ напитката с леко разтворени устни.
Арабски чай парти
Всички знаят, че арабите предпочитат да пият чай от малки чаши, които се разширяват леко нагоре. В същото време тази напитка се приготвя изключително от мъже; в повечето случаи това се прави от главата на семейството. В самата дъна на металния чайник се налива малко количество зелен чай, като се залива с малко количество вряща вода, така че цялата горчивина да излезе от листата. И едва след това водата се източва. След това в съда се добавят натрошени листа от мента и огромно парче захар, всичко това отново се залива с вода и чайникът се поставя на огън.
След като заври вода, чайникът се оставя за 5-7 минути настрани. След определеното време чаят се налива няколко пъти от кана в порцелановата купа и обратно. Според арабската традиция процесът на предлагане на чай на гост е доказателство за гостоприемството на домакините. Арабите пият само зелен чай, тъй като религията им забранява да пият ферментирали напитки.
Самовар Русия
У нас е обичайно да се пие много горещ, силен черен чай. Преди това силна чаена вара беше разредена с вода от самовар, който дълго време поддържаше доста висока температура на водата. Според руската традиция чаят се пие бавно и дълго време, главно от чаши. Тази горчива напитка се пие с кубчета сладко или захар.
По отношение на общата консумация на чай Русия е на 4-то място в света след Китай, Индия и Турция.
Мистериозен Тибет
Може би най-интересният начин за приготвяне на чай е в Тибет. В тази страна чаят е много подобен на бульон, а не на традиционната запарка, позната на мнозина. В тези части се прави ароматна напитка от силен зелен чай, масло, приготвено от яко мляко и сол. Тази много гореща маса е добре бита за дълго време, докато се превърне в хомогенна смес. Изненадващо, такава напитка се характеризира с отлични затоплящи свойства.
